客家公主荣登上海大舞台
世界客都，长寿硒谷。围龙佳酿，客家娘酒。2015年12月12日至15日，广东梅州金柚暨富硒长寿资源上海推介招商会成功举办，梅州长寿品牌和绿色食品获得多方关注。作为梅州特色长寿富硒食品的企业代表之一，梅州市客家天地酒业有限公司董事长黄淑辉女士在开幕式上代表梅州农口12家协会与上海客家联谊会签署了梅州富硒长寿特产上海直供中心合作协议。以清冽山泉酿造、体现悠久传统文化而又不失高贵典雅的“客家公主”娘酒，如出阁公主风姿绰约，走出了客家围龙在上海亮相，让这座国际化大都市的人们也有机会分享到中国长寿之乡梅州客家的美酒佳酿。
客家娘酒源远流长薪火传
客家娘酒来自民间，古风幽远。客家娘酒也叫客家黄酒、月子酒, 是中国五千年文化历史上最早生产食用的酿制酒，延续至今；同时客家娘酒也是客家人们逢年过节、操办喜事必备的好事酒。客家娘酒以其暖胃健康、营养丰富、美容养生、香甜可口而深受大家喜爱。其中有一个很特别的工艺叫“火炙”，就是勤劳质朴的客家人将酿好的一坛坛酒垫放摆好，在酒坛周边围上稻草、谷壳、木屑等并点燃，慢慢火炙四五个小时，直到将坛中娘酒炙沸。这样做的效果，除了使娘酒的保存时间更长外，更重要的是让酒体在烤炙中炙除了湿气寒气，人们喝后暖胃温补，促进身体微循环和美容养颜，补益身体。过去，客家女人生孩子后坐月子，是以客家娘酒作为滋补品，要喝下一二百斤娘酒。出月子时，母亲身体恢复得容光焕发、健康美丽，宝宝也长得白白胖胖、活泼可爱。因而，客家娘酒的生产技艺得以代代薪火相传。
传承文化倾心筑梦酿品牌
在这次上海推介招商会上，梅州市客家天地酒业有限公司董事长黄淑辉面对众多客商和乡贤，在台上动情地讲述了她的“客家梦”——打造一个卓越不凡的客家品牌。“有客家人的历史，就有客家娘酒的历史。但是，客家娘酒一直没有真正走出客家围龙，让天下世人真正了解体会到她的美”。客家娘酒宛如深居山林的公主而不为外人所知。她说，作为客家人一分子，客家山水、文化养育了我，我有一种沉甸甸的责任感和使命感，要用我们的心、用我们的手，传承千年客家文化，酿就不朽客家品牌。
技艺创新黄酒新贵醉芳心
据了解，梅州市客家天地酒业有限公司生产的元帅酒、客家公主酒获评2011年广东酒类市场最佳品牌、广东最具代表性地方特产、2012年获梅州市酒产品创新奖；公司拥有6项专利，其中“客家元帅酒”的配方及客家公主“美容花果酒”获国家发明专利；公司2013年被授予“客家黄酒非物质文化遗产传承保护单位”，2015年中国·深圳国际现代绿色农业博览会获“农业科学技术成果创新金奖”；2015年公司获“广东省扶贫农业龙头企业”荣誉称号。为将客家娘酒技艺在新时期继续传承和发扬光大，该公司特别成立了“客家娘酒工程研发中心”。目前，除了保有传统的甜型娘酒生产之外,公司还成功研发了低糖型客家公主娘酒(火炙娘酒)，同时面向客户定制供应月子酒。过去客家娘酒只有坐月子的妇女才有喝、男人嘴馋只能偷着喝已成为历史，公司推出的新品可以说让客家娘酒成为了“男人的加油站，女人的美容师”。
中国黄酒新贵，来自世界客都·长寿硒谷的“客家公主”一定会让您一醉芳心！有道是：
“威不威，当饮客家元帅豪爽劲；
朋友，世界客都梅州欢迎您！客家天地欢迎您!
